케이크장식원

장식할 모양이나 형태에 따라 종이원통의 배출구에 모형틀을 부착한다.크림이나 젤리를 주걱을 사용하여 종이원통에 담고 손으로 눌러 빵이나 케이크의 표면에 선, 도형, 꽃 등의 각종 장식을 만든다.일정한 형태로 미리 제조된 초콜릿, 설탕, 젤리, 과일 등의 장식물을 제품의 표면에 올려놓기도 한다.